Государственный мониторинг качества зерна в Омской области: результаты по пшенице нового урожая

Фильтры

Регион

Новости

Государственный мониторинг качества зерна в Омской области: результаты по пшенице нового урожая

Омский филиал ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК» завершает государственный мониторинг качества зерна, фокусируясь на твердой и мягкой пшенице. По состоянию на 11 ноября получено 3078 уведомлений о мониторинге партий зерна с общим весом 2300 тонн, что составляет 83,6% от общего объема сбора пшеницы в регионе. Из этого числа 3058 уведомлений уже обработаны специалистами филиала.

В лаборатории проводятся анализы образцов по ряду показателей, включая цвет, запах, влажность, содержание сырой клейковины, натуру, число падения, стекловидность, массовую долю белка, а также проверяются сорные и зерновые примеси, наличие вредных веществ и заражение вредителями.

Результаты испытаний показывают, что доля мягкой пшеницы 3 класса составляет 42,5%, а 4 класса — 44,8%. Таким образом, предварительно 87,3% новой пшеницы, выращенной в Омской области, относится к продовольственной категории. Среднее содержание клейковины в пшенице варьируется от 22,2% до 25,5%, натура — от 745 до 759 г/л, а число падения — от 224 до 259 секунд, что свидетельствует о высоких хлебопекарных качествах зерна.

Что касается твердой пшеницы нового урожая, 58,6% от общего объема также отнесено к 4 классу, а 41,4% — к 5 классу. Планируется, что мониторинг зерна в регионе завершится до конца ноября.

Источник: Grainboard.ru

Также в разделе

Комментарии (0)

Рынок зерна в телеграм

Новости и тренды
Перейти